Κυριακή, 15 Ιουνίου 2014

Σουπιές κρασάτες


 1 κιλό σουπιές φρέσκες,1 κόκκινη πιπεριά,1 σκελίδα σκόρδο,μισό μάτσο μαϊντανό,1 ποτήρι κρασί άσπρο,ελαιόλαδο περίπου μισό ποτήρι,2 ντομάτες ώριμες,αλάτι ,πιπέρι κόκκινο και μαύρο.
 Καθαρίζετε καλά τις σουπιές και τις πλένετε να φύγει το μελάνι.
Τις κόβετε σε κομμάτια αρκετά μεγάλα.
 Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες την κόκκινη πιπεριά ,τον μαϊντανό και τη σκελίδα το σκόρδο σε φετάκια(αν θέλετε βαζετε παραπάνω σκόρδο)
 Τα βάζετε όλα σε ένα τηγάνι βαθύ η μια ρηχή κατσαρόλα(σουπιές,πιπεριά,μαϊντανό ,σκόρδο ,αλάτι πιπέρι κόκκινο και μαύρο) και τα αφήνετε σε χαμηλή φωτιά σιγά σιγά να βγάλει τα υγρά η σουπιά και τα λαχανικά
 Πλένετε και κόβετε την ντομάτα σε κύβους και ετοιμάζετε και το κρασί.
 Αφήνετε να σιγοψήνεται το φαγητό με το λάδι και τα υγρά που θα βγάλει περίπου μισή ώρα.
 Ρίχνετε μετά τη ντομάτα και το κρασί να πάρουν μερικές βράσεις..
Συμπληρώνετε τα υγρά με λίγο νερό να σκεπαστούν καλά οι σουπιές και αφήνετε το φαγητό στη φωτιά να βράσει μέχρι να μείνει με μια πηχτή σάλτσα και το λάδι .

Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και μπορείτε το συνοδέψτε με τηγανητές πατάτες η ρύζι η ότι άλλο θέλετε και με σαλάτα πράσινη...
                                                   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

9 σχόλια:

  1. Αυτό είναι για μένα!
    Αν στρωθώ είμαι ικανή να το φάω όλο λέμε!!
    Υπέροχο φαγάκι!
    Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ μου αρέσει το φαγάκι σου!
    Καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. τελειο φαινεται!καλη εβδομαδα να εχουμε!
    φιλακια πολλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λατρεμένη συνταγή Νέλη μου!!!Μού αρέσουν πολύ οι σουπιές!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Και φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι από δίπλα, για απίστευτες βουτίτσες στην υπέροχη σαλτσούλα του!!!
    Καλή βδομάδα Νέλλη μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωωωω! Νοστιμότατο φαγάκι....
    Καλή εβδομάδα Χρυσούλα μου...
    Φιλιά
    **Αννιώ**

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μαζί με τις φακές που έφαγα σήμερα φιλενάδα θα ήταν ότι πρέπει να έχω κι ένα πιάτο με κρασάτες σουπιές. Ευτυχώς βλέπω την συνταγή μετά φακών! :) Την Δευτέρα έφτιαξα την αλμυρή κολοκυθόπιτα. Περιττό να σου πω πως έγινε υπέροχη! Λάτρεψα την συγκεκριμένη συνταγή! Εύκολη και νοστιμότατη! Φιλιά πολλά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Me encanta la sepia pero esta receta era desconocida por mí y se vé riquisima!!!

    Mejos sabrá,,verdad?

    La apunto para mi recetario y hacerla

    Gracias por compartir

    BESITOS

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........