Πέμπτη, 3 Απριλίου 2014

Μπριζόλες μοσχαριού στο φούρνο με μπάμιες


4 μοσχαρίσιες μπριζόλες,700 γραμμάρια κατεψυγμένες μπάμιες η φρέσκες όταν είναι εποχή τους,1 καρότο,1 κόκκινη πιπεριά,1 σκελίδα σκόρδο,μισό μάτσο μαϊντανό ,δύο μεγάλα κρεμμύδια,μια καυτερή πιπεριά,(αν θέλετε)αλάτι πιπέρι κόκκινο και μαύρο,ελαιόλαδο ένα ποτηράκι,μισό ποτήρι νερό,μια μεγάλη ντομάτα,μια κουταλιά πελτέ η τριμμένη ντομάτα που έχετε καταψύξει από το Καλοκαίρι.
 Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και πλένετε τις πιπεριές,ξεφλουδίζετε το καρότο,και το τρίβετε στον τρίφτη.
Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες στην αρχή χοντρές φέτες και μετά σε κύβους.
Κόβετε και το κρεμμύδι,το σκόρδο,το μαϊντανό και την κόκκινη πιπεριά την πράσινη καυτερή πιπερια αν την προσθέσετε τελικα την βάζετε ολόκληρη για να μην καιει πολυ, και τα βάζετε σε σειρά
μέσα στη γάστρα.
Πρώτες βάζετε τις μπριζόλες.
Βάζετε το ελαιόλαδο ,το αλάτι και τα πιπέρια

Βάζετε τη γάστρα σε φούρνο προθερμασμένο
στους 200 βαθμούς Κελσίου και αφήνετε να

ψηθούν περίπου 20 λεπτά.


 Αφού περάσουν τα 20 λεπτά βγάζετε τη γάστρα από το φούρνο και βάζετε τις μπάμιες τις οποίες έχετε ξεπαγώσει πλύνει και τις αφήσατε να στραγγίσουν απο τα νερά τους σε ενα σουρωτήρι,αν είναι φρέσκες απλά τις καθαρίζετε και τις πλένετε,
 λίγο ακόμη λάδι και το μισό ποτήρι νερό και
αφήνετε το φαγητό να σιγοψηθεί για μια περίπου  ώρα η ίσως και λιγότερο στους 180 βαθμούς
Κελσίου.
Είναι ένα πολύ νόστιμο και εύκολο πιάτο,ειδικά αν σας αρέσουν οι μπάμιες,και είναι ένας τρόπος να φτιάξετε λίγο διαφορετικά τις μπριζόλες σας στο φούρνο.
Ταιριάζει με σαλάτα και φέτα.
                     

                                                        ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!

20 σχόλια:

  1. Καλησπέρα Χρυσούλα μου γλυκιά...
    Λοιπόν αυτό το φαγάκι ούτε που θα το φανταζόμουν ως συνδυασμό!
    Φαίνεται πεντανόστιμο...κι ευκολάκι εε?
    Πολλά φιλιά καλή μου!
    **Αννιώ**

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και ευκολακι και σουπερ στη γευση,οι μπαμιες στη γαστρα χανουν αυτη τη γλοιώδη υφη που εχουν και γινονται πολυ νοστιμες,πολλα φιλακια Αννουλα μου

      Διαγραφή
  2. Πολύ ωραία συνταγή Νέλη μου!!Συνδύασες τόσο όμορφα ,γεύσεις καί υλικά!!Μού αρέσουν πολύ οι μπάμιες!!Θά τό δοκιμάσω!!
    Καλό μήνα νά έχης!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να το δοκιμασεις εχει απιθανη γευση ,τουλαχιστον για τα δικα μου γουστα,ειναι ενας αλλος τροπος να κανεις μπαμιες....φιλακια και απο μενα.

      Διαγραφή
  3. Λατρεύω τις μπάμιες, είτε φρέσκες είτε κατεψυγμένες είναι το ίδιο νόστιμες!!!!! Τις κάνω συνήθως με κοτόπουλο ή χταπόδι, σίγουρα θα είναι με τις μπριζόλες καταπληκτικό φαγητό!!!!!
    Καλό βράδυ Νέλη μου!!!!!! Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειναι πολυ ωραιες,και με χταποδι που τις δοκιμασα,αλλα το αγαπημενο μου ειναι αυτο,δενουν τελεια οι γευσεις,πολλα φιλια καλο βραδυ.

      Διαγραφή
  4. Γιάμι, γιάμι!
    Τι νόστιμο φαγάκι μας ετοίμασες πάλι Νέλλη μου!
    Δείχνει σπέσιαλ!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαιρομαι που σ αρεσει, σ ευχαριστω Ελενα μου,φιλακια και απο μενα.

      Διαγραφή
  5. Παρακαλώ,σεφ,μπορειτε να αντικαταστήσετε τις γλοιώδεις μπάμιες (γλιάτς!!!) με μια σάλτσα μανιταριών;Ευχαριστω πολύ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χμμμμμμμμμμμ καλη προταση,αλλα θα ηταν αλλο φαγητο,σε αυτη την περιπτωση δεν ειναι καθολου γλοιωδεις οι μπαμιες,αλλα δεν επιμενω αν δε σ αρεσουνχαχαχαχαχαχα περι ορεξεως ουδεις λογος,θα το κανω και με σαλτσα μανιταριων.

      Διαγραφή
  6. Τρελαίνομαι για μπριζόλες αλλά δεν μαρέσουν οι μπάμιες καθόλου θα δοκιμάσω όμως σίγουρα την συνταγή με κάποιο άλλο λαχανικό γιατί φαίνεται πολύ νόστιμη και λαχταριστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωραιες γινονται και με φασολακια αν αυτα σου αρεσουν καλυτερα καντο ετσι,ειναι οντως νοστιμο πιατο,δοκιμασε το,καλο βραδυ.

      Διαγραφή
  7. Δεν έχω δοκιμασει -μαγειρεψει ποτέ λαδερό με κρέας,αλλά μ'αρεσουν οι μπάμιες πολύ και πάντα με φέτα!
    μου φαινεται θα το δοκιμασω και θα δωσω το κρεας στα παιδια κι εμεις τις μπαμιες αντι να τα φτιαχνω χωρια ,όπως εκανα...
    φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τις φτιαξεις ετσι και θα τις φας και με κρεας,αλλα και αν δεν το φας θα το φανε τα αγορια σου ,δοκιμασε το,φιλακια πολλα και απο μενα.

      Διαγραφή
  8. Έχω μεγάλη αδυναμία στις μπάμιες!!!
    Το φαγητό σου το είδα και μου τρέχουν τα σάλια μέσα στα άγρια ( και με σεισμό ) μεσσάνυχτα... αχ αχ αχ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωχ σεισμος ε? δυσκολα πραγματα,χαιρομαι που σου αρεσε τουλαχιστον το φαγητο,φτιαξτο ειναι ευκολο και οντως πολυ νοστιμο.

      Διαγραφή
  9. Τις λατρεύω τις μπάμιες.
    Φιλάκια ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαιρομαι που σου αρεσουν,φιλακια και απο μενα.

      Διαγραφή

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........