Δευτέρα, 19 Αυγούστου 2013

Μιά νόστιμη σαλάτα......


3πατάτες,1κολοκυθάκι,200 γραμμάρια  φασολάκια μαυρομάτικα,μισό φλυτζανάκι του καφέ ξύδι άσπρο,2 σκελίδες σκόρδο,αλάτι ,μαύρο πιπέρι,μαϊντανό ,1 λεμόνι,και 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο.
Καθαρίζετε κόβετε και βράζετε τα λαχανικά σε νερό αλατισμένο μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζετε στο μπλεντεράκι,το σκόρδο ,το αλάτι ,το πιπέρι ,το ξύδι ,το χυμό από το λεμόνι ,το μαϊντανό και το ελαιόλαδο και τα χτυπάτε μέχρι να κοπούν τα υλικά και να ενσωνατωθούν με τα υγρά,έτσι έχετε ένα πολύ ωραίο ντρεσιγκ για τη σαλάτα σας.
Βάζετε τα λαχανικά σε σαλατιέρα,και ρίχνετε το ντρέσιγκ πάνω.
Τρώγεται και ζεστή η σαλάτα ,αλλά και κρύα γιατί διατηρείται στο ψυγείο για μερικές μέρες.
Συνοδεύει πολύ ωραία ψάρια ψητά,αλλά μπορείτε να τη φάτε και σκέτη σαν ένα ελαφρό γεύμα.
                                   ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!