Σάββατο, 4 Αυγούστου 2012

Σάλτσα ντομάτας...λίγο αλλιώτικη

Ντομάτες ώριμες,κολοκυθάκια,                                μελιτζάνες,κρεμμύδια,καρότα,πιπεριές κόκκινες πράσινες,μαιντανό ,βασιλικό.     
            Εδώ δε θα σας γράψω ποσότητες από κάθε λαχανικό.Πάντως οι ντομάτες πρέπει να υπερτερούν.Τα υπόλοιπα υλικά είναι για  να γίνει η σάλτσα πιο νόστιμη.                               Πλένετε και καθαρίζεται τα λαχανικά που θέλουν καθάρισμα και τα κόβετε όλα σε κομμάτια.Τα βάζετε  σε μια  μεγάλη κατσαρόλα να βράσουν όλα  μαζί.                                                                         Αφού μαλακώσουν τα περνάτε όλα μαζί από το μπλέντερ να γίνουν πολτός.Τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα με αλάτι και λίγο λάδι και τα αφήνετε να πάρουν μερικές  βράσεις σε χαμηλή φωτιά.                                                                                                                                                     Τα βάζα τα έχετε πλύνει και αποστειρώσει με το γνωστό τρόπο.(για 20 λεπτά στους 100 βαθμούς στο φούρνο της κουζίνας).Βάζετε στα βάζα τη σάλτσα καυτή και τα κλείνετε καλά γυρίζοντας τα ανάποδα.Τα αφήνετε έτσι για ένα 24ωρο.Τα γυρίζετε μετά κανονικά.Έχουν σφραγίσει και είναι έτοιμα να φαγωθούν.                                                                                                                               Η σάλτσα αυτή συνοδεύει πολύ ωραία σπαγγέτι αρκεί μόνο να ζεσταθεί και είναι έτοιμη.Αλλά νοστιμίζει αφάνταστα και λαδερά η όσπρια ,αλλά και γενικά δίνει άλλη γεύση σε ότι φαγητό μπει  λόγω των πολλών λαχανικών που περιέχει.

10 σχόλια:

  1. Με τόσα λαχανικά, θα γίνεται μια σάλτσα σίγουρα σπέσιαλ!
    Ετοιμη να νοστιμίσει ένα σωρό πιάτα!
    Καλό Σαββατοκύριακο Νέλλη μου, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλησπέρα Ελενα,ναι γίνεται πολύ νόστιμη,και τώρα που εχει μπόλικα λαχανικά είναι εύκολο να την κάνει οποιοσδήποτε ...καλα να περνάμε όλοι ..φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. βρε τι μαθενει κανεις στα αρωματα & γευσεις !!
    ευχαριστουμε !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημέρα,χαίρομαι πραγματικά αν όντως κάτι μαθαίνετε η αν αυτά που βλέπετε σας αρέσουν ,ευχαριστώ πολύ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημέρες Κυριακάτικες αρωματισμένες με την σούπερ σάλτσα σου, που μπορεί να κάνει τα πιάτα μας ακόμα πιο νόστιμα!
    Το δικό μου με ζυμαρικά, παρακαλώ!

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρες καλημέρες ,με τι νούμερο μακαρόνι το θές το πιατάκι σου Ζαμπία μου? να στο φτιάξω αμέσως..Καλά να περάσεις την Κυριακή σου ,φιλιά.

      Διαγραφή
  6. Καλημέρα Neli
    Έκανα τη βόλτα μου στις αναρτήσεις σου και μου άρεσαν πάρα πολύ. Καλή συνέχεια...
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλημέρα ,σ ευχαριστώ πολυ για τα καλά σου λόγια θα συνεχίσουμε να κάνουμε βόλτες η μια στήν άλλη και θα ταλέμε ,φιλία και καλά να περάσεις την Κυριακή σου..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλημέρα!!! Τέλεια η σάλτσα σου!!! Καλό κυριακάτικο μεσημέρι εύχομαι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλημέραααααααα ,ευχαριστώ να σαι και συ καλά...τα λεμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........