Κυριακή, 12 Αυγούστου 2012

Χταπόδι ξυδάτο

 2 χταπόδια μέτρια,1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι,1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο,λίγη ρίγανη.(στο χταπόδι δεν ρίχνουμε κανονικά αλάτι ,γιατί έχει από μόνο του από τη θάλασσα αλλά αν εσείς θέλετε ρίχνετε.)
Πλένετε τα χταπόδια   καλά και τα  βάζετε σε μια κατσαρόλα να βράσουν καλά.Βάζετε αρκετό νερό και στη μύτη του κουταλιού λίγη σόδα μαγειρική,(προσέξτε γιατί αφρίζει και φουσκώνει το νερό με τη σόδα).Αφού βράσουν καλά τα βγάζετε τα καθαρίζετε λίγο αν θέλετε και τα κόβετε κομμάτια.Τα ρίχνετε πάλι μέσα στην κατσαρόλα με το ξύδι και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να τελειώσει το ξύδι.Ρίχνετε μετά και το λάδι και το αφήνετε να βράσει κι αυτό,για λίγο.
Κατεβάζετε την κατσαρόλα και σερβίρετε μόλις κρυώσει.Είναι ουζομεζές απίθανος.Αλλά εγώ το κάνω και για κύριο πιάτο επειδή αρέσει στην οικογένεια και το συνοδεύω με πατάτες τηγανητές  η με ριζότο λαχανικών                                               ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!

16 σχόλια:

  1. Ερχομαι και φέρνω και το ουζάκι!
    Σιγά μην αφήσω τέτοιον μεζέ!!!
    Φιλάκια Νέλλη μου, καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άντε όσο προλαβαίνεις χαχααχα γιατί δεν βλέπω να μένει για πολύ,ψέμματα λέω όλοι οι καλοί χωράνε,φιλάκια καλό μεσημέρι και σε σένα...

      Διαγραφή
  2. Απίθανος ουζομεζές...περίμενέ με και μένα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλό απόγευμα ,σας είπα όλοι οι καλοί χωράνε κοπιάστε όλοι σας ,φιλιά Ελένη...

      Διαγραφή
  3. Αχ τι ωραία χταποδάκι ξιδάτο, αξεπαίραστο μεζεδάκι! Καλό υπόλοιπο Κυριακής Χρυσούλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα Ερη μου,ναί Καλοκαίρι έχουμε,έλα κι εσύ χωράς,φιλιά πολλά κοπέλα μου...τα λέμε..

      Διαγραφή
  4. κανενα πλοκαμι θα μεινει και για μενα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα έλα εσύ και κάτι θα γίνει,θα το τιμήσουμε δεόντως....

      Διαγραφή
  5. Καλησπέρα Νέλλη!!Τρελλαίνομαι γιά χταπόδι!!Σέ όλες τίς εκδοχές!!Καλή εβδομάδα!Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα ,καλησπέρα ,κόπιασε τότε είπαμε όλοι οι καλοί χωράνε ,καλή μας εβδομάδα ,φιλακιααααααααα...

      Διαγραφή
  6. Αγαπημένο μεζεδάκι..οτι πρέπει για καλοκαιρινό συνοδευτικό,στις εξορμήσεις μας στα ουζερί!Και φαίνεται και εύκολο!!
    καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ εύκολο όντως και αυτή την εκτέλεση την έμαθα από φίλο ψαρά ειδικό στο ψάρεμα του χταποδιού,κάναμε απίστευτες παρέες πρίν χρόνια ,με τέτοιο χταποδάκι...καλή εβδομάδα...

      Διαγραφή
  7. Το χταπόδι είναι από αυτά που απεφευγω να μαγειρεύω,όχι γιατί δεν μας άρεσουν, αλλά σπάνια το πετυχαίνω....θα δοκιμάσω την συνταγή και έτσι και τα καταφέρω θα βαρεθούν να το τρώνε! Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλησπέρα ,φτιάξτο και θα με θυμηθείς έχει πολύ ωραία γεύση,το τρώνε όλοι με μεγάλη προθυμία ,φιλια καλή εβδομάδα

      Διαγραφή
  8. Πολύ ωραίο και απλές οι οδηγίες!Και ένα ουζάκι παρακαλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα ,ναί όσο απλό το βλέπεις τόσο νόστιμο είναι,ουζάκι; Έφτασεεεεεεεεεεεε,χχαχαχαχα καλη εβδομάδα

      Διαγραφή

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........