Κυριακή, 27 Μαΐου 2012

Σαρδέλες φούρνου

1 κιλό σαρδέλες,1 κρεμμύδι μεγάλο ,μαϊντανό ,μισό ματσάκι ,1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο , μισό ποτήρι κρασιού άσπρο κρασί,1 λεμόνι,μια ντομάτα ώριμη ,ρίγανη ,αλάτι .κόκκινο και μαύρο πιπέρι,μια πιπεριά πράσινη ,1 λεμόνι.
Πλένετε τις καθαρισμένες σαρδέλες τις αλατίζετε και ρίχνετε μπόλικο κόκκινο πιπέρι. Τις αφήνετε καμιά ώρα έτσι .  Καθαρίζετε και κόβετε το κρεμμύδι σε κομμάτια,κόβετε το μαϊντανό,την πιπεριά σε ροδέλες,τη ντομάτα σε κυβάκια.  Στρώνετε τις σαρδέλες στο ταψί κυκλικά. Ρίχνετε από πάνω όλα τα υλικά και τελευταίο το λάδι και το κρασί .(το λεμόνι σε φετάκια ).  Το ψήνετε στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου στην τελευταία κάτω σχάρα του φούρνου.(Αν δείτε  ότι είναι δυνατή φωτιά και μαυρίζουν από πάνω τα λεμόνια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς Κελσίου)  Όταν μείνουν μόνο με το λάδι οι σαρδέλες σβήνετε το φούρνο...Τις συνοδεύετε με σαλάτα πράσινη και άσπρο παγωμένο κρασί                 ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........