Πέμπτη, 10 Μαΐου 2012

Aρνάκι φρικασέ



1 κιλό αρνί,    1 μεγάλο μαρούλι , 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό ματσάκι  άνηθο, αλάτι , πιπέρι μαύρο, 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο, 2 λεμόνια 1 κουταλιά σούπας αλεύρι                                                                                                                                                                                Βράζετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει αρκετά.Βάζετε το μαρούλι και τα υπόλοιπα υλικά να μαραθούν. Ρίχνετε και το αρνί μέσα.Μόλις μαραθούν καλα ρίχνετε το ζουμί που έβρασε το αρνί.Άν δεν τα σκεπάζειρίχνετε λίγο ακόμη νερό και το χυμό απο τα δύο λεμόνια.Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν και τα υπόλοιπα λαχανικα.Αφού κατεβάσετε απο τη φωτιά το φαγητό ρίχνετε το ζουμί που έχει σε ένα μπλεντεράκι με το αλεύρι και το χτυπάτε για λίγο, το ξαναρίχνετε στο φαγητό                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Εγώ δέν κάνω αυγολέμονο γιατί δε μου πολυαρέσει η μυρωδιά απο το αυγό.Για αυτό βρήκα αυτή τη λύση για να δέσει το ζουμί απο το φαγητό, το οποίο φροντίστε να είναι αρκετό  αν σας αρέσει ζουμερό αυτο το φαγητό  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!

2 σχόλια:

  1. κλασσική αγαπημένη συνταγή !!! αθάνατο κλασικό πιάτο .....τρώω μισή κατσαρόλα γιατί την άλλη μισή την έχω ''κάβα '' για το βράδυ!!!
    εγώ θα το προτιμούσα με αυγολέμονο αλλά το δοκιμάζω άνετα και έτσι...στο κάτω κάτω εάν δεν δοκιμάσεις δεν ξέρεις εάν σου αρέσει !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ναί σωστό κι αυτό...ποτε δεν ξέρεις αν δε δοκιμάσεις

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σας ευχαριστώ που με επισκεφθήκατε και σχολιάσατε........